Besonders lecker sind Mandarinenstückchen oder Ananasstückchen auf dem Milchreis. Oder einfach mit Zimt und Zucker servieren. Milchreis kann kalt oder warm gegessen werden.

Zutaten für 2-3 Portionen:

100 g Milchreis
1/2 Liter Milch
1 Päckchen Vanillinzucker
1/2 Teel Salz
4 Eßl Zucker

Die Milch in einem Topf erwärmen bis sie Blasen schlägt und anfängt zu köcheln. Dann den Milchreis hineinschütten. Den Vanillinzucker, Salz und Zucker ebenfalls dazugeben und umrühren. Den Deckel auf den Topf legen und die Kochplatte auf die kleinste Hitze zurückschalten, damit der Reis nicht anbrennt, sondern vor sich her köchelt. Während der Quellzeit den Deckel nicht vom Topf nehmen. Den Reis 30-35 Minuten köcheln lassen, so daß er richtig schön quellen kann.

Varianten:

Mit Zimt, Zucker und Butter: Dafür die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und braun werden lassen. Über den fertigen Milchreis geben und mit Zimt und Zucker bestreuen.

Mit Sahne: Anstelle von Milch Sahne verwenden.

Mit Früchten: Den Reis mit Mandarinen, Kirschen oder Ananas servieren.