Dieses Rezept ist von unserem Opa/Uropa:

Man kann Hühnchenfilet oder Kotlett oder Schnitzelfleisch verwenden:

8 Schnitzel flachklopfen
2 Eier eine Prise Salz verrühren

Die Schnitzel wenn möglich über Nacht im Ei einweichen, dann werden sie schön zart.

Dann mit Paniermehl panieren und in Butterschmalz anbraten bis sie schön goldbraun sind.